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美味!用澳门手工艺制作香榧饼

发布时间:2021-09-15

  “还有1000盒在排单中,麻烦耐心等一下,我们近期就给您发货……”临近中秋,走进诸暨果康食品有限公司,记者看到骆佩岚一边忙着整理打包月饼礼盒装,一边不时地接听客户电话。将香榧糅到饼里,这位19岁的姑娘用这个大胆的创意,让香榧又多了一种吃法。

  骆佩岚出生在香榧之乡诸暨赵家,家里是当地的香榧大户,每年产量有上万斤。把香榧产业做得更大一直是她的梦想。去年10月的一天,骆佩岚陪同来自澳门的几位朋友在赵家镇香榧森林公园游玩,朋友还给她带来了澳门特产杏仁饼。嘴里一边嚼着香榧,一边品尝澳门饼,突然,一个念头从她脑海里蹦出来:饼中有杏仁,为什么不能有香榧呢?当下,骆佩岚就决定研发香榧饼。

  然而,当骆佩岚兴冲冲地将这个想法告诉身边的亲友时,谁也不看好。可是骆佩岚一点也不气馁,2017年11月,她在赵家镇成立了诸暨果康食品有限公司,委托澳门一家食品厂研制开发“西施榧饼”。

  项目正式启动后,骆佩岚多次往返澳门和诸暨。她将剥出壳的香榧裸果运送到饼厂,饼厂也十分重视,特地从香港请来制饼大师调制口味。经过3个月的研发,成功研发出3款香榧饼,分别为:香榧曲奇饼、粒粒香榧饼以及一口粒粒香榧饼。

  骆佩岚介绍道,“西施榧饼”中的香榧含量占20%,融入澳门传统手工艺,形成甘香酥脆的独特口感,入口后香榧特有香味唇齿留香,又兼顾甜咸两种口味,此外还推出金腿五仁www.447166.com。咸五仁、黑芝麻等多种口味,深受广大顾客喜爱。在朋友圈中试销,反响很好。“近的有杭州、宁波、嵊州等地客户电话下单,远的有甘肃、深圳、江苏、上海等省外客户网上订购,近两个月已发货2000盒,今年截至目前已销售1万多盒。”她笑着说。

  目前,骆佩岚已申请“西施榧饼”发明专利,注册“西施美产”商标,并与京东商城达成合作开发协议。“西施榧饼”的创意,一改香榧只在秋冬季节食用的惯例,成为常年可以品尝的食品,拉长了香榧的产业链,也为香榧深加工创出一条新路。

  据了解,值此中秋节来临之际,果康食品还将和各地的诸暨商会、联谊会积极合作,通过这些平台让异乡的诸暨人能品尝到家乡美味,以解思乡之情。



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